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蕎麦や徳田 ~ 10割蕎麦の名店

 五遁です。

 平成28年11月5日、お城仲間のМさんとそばや徳田に行って参りました。

和田城アク

 長野県小県郡長和町和田にあります。

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 旧中山道に面する古民家をお店にしています。

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 10割蕎麦と聞けば、食さずにいれません。

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 お店の入り口です。

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 この戸が小さいので、かがんで入ります。

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 裏庭まで、靴を脱がずに行けるよう、土間廊下?が伸びています。

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 机といすの席と、たたみの席がありました。

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 囲炉裏もあり、良いムードです。

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 ネット情報では「三色蕎麦」がお勧めのようです。

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 真ん中は、更科蕎麦です。上品にシャキッと仕上がっています。

 右側が田舎蕎麦で、蕎麦の香りと風味を堪能できます。

 左側が韃靼蕎麦です。この地方の名産だそうです。

 つゆも、出汁のうまみが堪能できました。

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 良い蕎麦屋さんは、蕎麦湯までも美味しいですね。

 多くの蕎麦食いの皆さんにお勧めです。

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